28.01.2009 | NVC

Chemický rozbor vína v technologii vinařství

Seminář zaměřený na chemické požadavky a hodnocení révových moštů a vín s praktickými ukázkami testů pomocí Malé vinařské laboratoře a využití jejich výsledků v technologii vína. Kurz je určen především malým a středním vinařům a zaměstnancům vinařských firem.

Seminář je určen především pro vinaře bez vlastní podnikové laboratoře. Předpokládá se základní orientace v oblasti pěstování a zpracování hroznů a výroby vína.
Přednáší Ing. Josef Balík, Ph.D. – vysokoškolský pedagog se specializací na víno, vedoucí ústavu posklizňové technologie ZF MZLU v Lednici.

Termín a místo
• 13. 3. 2009, 8:30 – 13:30 hod.
• přednáškový sál Národního vinařského centra na zámku ve Valticích

Více informací a přihláška v příloze.

Soubory ke stažení

Informace a přihláška