Hodnota nákupu: 0 Kč; počet položek v košíku: 0 ks [Zobrazit košík + objednat]
POZOR - OD 12. 11. 2020 do 4. 1. 2021 SLEVA 10 % NA VŠECHNA VÍNA - VÝPRODEJ EXPOZICE SALONU ROČNÍKU 2020!!! VĚTŠINA VÍN JIŽ V OMEZENÉM MNOŽSTVÍ - NEVÁHEJTE S OBJEDNÁVKOU!!!
Provoz e-shopu na konci roku 2020:
> Dárkové poukazy - vystavujeme u objednávek zaslaných nejpozději v neděli, 20. prosince. Platba musí být ale připsána na našem účtu nejpozději v pondělí, 21. prosince.
> Vína - před Vánocemi expedujeme vína, která byla objednána nejpozději v neděli, 20. prosince do 12.00 hod. Vína budete moci objednávat i nadále, ale u pozdějších objednávek už nemůžeme garantovat odeslání do Vánoc. Objednávky od 21. do 27. 12. 2020 budeme odesílat do Silvestra, tj. 31. 12. 2020. Objednávky z období od 28. 12. 2020 do 4. 1. 2021 budeme expedovat v prvním lednovém týdnu 2021.
> Ostatní zboží (knihy atd.) - objednávky přijímáme, ale už nejsme schopni garantovat odeslání do Vánoc.
Provoz e-shopu na konci roku 2020:
> Dárkové poukazy - vystavujeme u objednávek zaslaných nejpozději v neděli, 20. prosince. Platba musí být ale připsána na našem účtu nejpozději v pondělí, 21. prosince.
> Vína - před Vánocemi expedujeme vína, která byla objednána nejpozději v neděli, 20. prosince do 12.00 hod. Vína budete moci objednávat i nadále, ale u pozdějších objednávek už nemůžeme garantovat odeslání do Vánoc. Objednávky od 21. do 27. 12. 2020 budeme odesílat do Silvestra, tj. 31. 12. 2020. Objednávky z období od 28. 12. 2020 do 4. 1. 2021 budeme expedovat v prvním lednovém týdnu 2021.
> Ostatní zboží (knihy atd.) - objednávky přijímáme, ale už nejsme schopni garantovat odeslání do Vánoc.
Vinařská technologie
Obj. číslo: 467
Výrobce/autor: Josef Balík, Jan Stávek
Vydavatel: Národní vinařské centrum, o.p.s.
Nová odborná publikace určená všem profesionálním i zájmovým vinařům, malým i velkým vinařským podnikům, odborné veřejnosti i milovníkům vína, kteří se chtějí seznámit, poučit či nalézt odpovědi na technologické otázky výroby vín.
Publikace je koncipována tak, aby poskytla širokému okruhu čtenářů všechny moderní poznatky o vinifikaci hroznů do podoby vín. Jednotlivé kapitoly jsou řazeny podle sledu nejdůležitějších operací ve vinařských provozech s důrazem na sklizeň a zpracování hroznů, alkoholové kvašení, rozdíly ve zpracování hroznů při výrobě rosé a červených vín, jablečno-mléčnou fermentaci, vybrané školicí operace a zrání vín. Pozornost je věnována i postupům biodynamické produkce vín, terroirovým vínům či druhotným výrobkům z hroznů. Čtenář v knize nalezne také poznatky o běžných i méně frekventovaných vadách vín a postupech stanovení vybraných látkových složek vína.
Autory knihy jsou vysokoškolský pedagog se specializací na víno doc. Ing. Josef Balík, Ph.D. a Ing. Jan Stávek, Ph.D. – enolog a lektor. Pro vybrané technologické postupy jsou v knize uvedeny názory dvanácti zkušených technologů a specialistů z praxe. Publikace je doplněna o praktický rejstřík, řadu ilustrativních obrázků, tabulek a grafů. Vytištěna je na kvalitním křídovém papíře a je vázaná.
Tato kniha si klade ambice stát se nezbytnou pomůckou všech moravských a českých vinařů i učebnicí pro studenty vinařství. Její přidanou hodnotou je zařazení aktuálních poznatků a zkušeností několika předních oenologů.
Kniha získala v roce 2018 nejvyšší ocenění ve vinařském oboru - cenu Le Prix l´OIV 2018 Mezinárodní organizace pro révu a víno v kategorii Enologie.
Národní vinařské centrum, o.p.s., Valtice, 2017, str. 463, ISBN: 978-80-87498-77-4
Cena: 490 Kč
Výrobce/autor: Josef Balík, Jan Stávek
Vydavatel: Národní vinařské centrum, o.p.s.
Nová odborná publikace určená všem profesionálním i zájmovým vinařům, malým i velkým vinařským podnikům, odborné veřejnosti i milovníkům vína, kteří se chtějí seznámit, poučit či nalézt odpovědi na technologické otázky výroby vín.
Publikace je koncipována tak, aby poskytla širokému okruhu čtenářů všechny moderní poznatky o vinifikaci hroznů do podoby vín. Jednotlivé kapitoly jsou řazeny podle sledu nejdůležitějších operací ve vinařských provozech s důrazem na sklizeň a zpracování hroznů, alkoholové kvašení, rozdíly ve zpracování hroznů při výrobě rosé a červených vín, jablečno-mléčnou fermentaci, vybrané školicí operace a zrání vín. Pozornost je věnována i postupům biodynamické produkce vín, terroirovým vínům či druhotným výrobkům z hroznů. Čtenář v knize nalezne také poznatky o běžných i méně frekventovaných vadách vín a postupech stanovení vybraných látkových složek vína.
Autory knihy jsou vysokoškolský pedagog se specializací na víno doc. Ing. Josef Balík, Ph.D. a Ing. Jan Stávek, Ph.D. – enolog a lektor. Pro vybrané technologické postupy jsou v knize uvedeny názory dvanácti zkušených technologů a specialistů z praxe. Publikace je doplněna o praktický rejstřík, řadu ilustrativních obrázků, tabulek a grafů. Vytištěna je na kvalitním křídovém papíře a je vázaná.
Tato kniha si klade ambice stát se nezbytnou pomůckou všech moravských a českých vinařů i učebnicí pro studenty vinařství. Její přidanou hodnotou je zařazení aktuálních poznatků a zkušeností několika předních oenologů.
Kniha získala v roce 2018 nejvyšší ocenění ve vinařském oboru - cenu Le Prix l´OIV 2018 Mezinárodní organizace pro révu a víno v kategorii Enologie.
Národní vinařské centrum, o.p.s., Valtice, 2017, str. 463, ISBN: 978-80-87498-77-4
Cena: 490 Kč
Další obrázky
Zboží je zařazeno v kategorii: Knihy